セントレジスホテル大阪

ル ドールに、欲張りな “デギュスタシオン” コースが登場!

アラカルトメニューのお料理を少しずつ楽しみたい、というご要望にお応えして、
ほぼ全種類のお料理をお手軽な価格でご賞味いただける、楽しくお得なコースができました。
2か月毎に替わるヴァンソンシェフ自慢のメニューをお楽しみに。
ご予約・お問い合わせ

“デギュスタシオン” コース お1人様 ¥10,000

※ランチタイム/ディナータイム どちらでもご注文可能です。
※4名以上の場合は要予約。
※プラス¥3,000で、ペアリングワイン(グラス3杯)をお付けできます。
 ソムリエがセレクトしたスパークリングワインや、赤/白ワイン、ソフトドリンク等の中から、
 お好きなものを3杯お選びください。

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デギュスタシオン メニュー

1 本日のアミューズ
2 フォアグラムースのエクレア
グレープゼリー びわコンポートを添えて
3 砂肝コンフィのサラダ
ラズベリービネガーとくるみと共に
4 冷製メロンスープ
バニュルスのグラニテとパルマハムチップスと共に
5 カジキマグロのグリル
黒米のリゾットと大阪産水ナスを添えて
6 お口直しのグラニテ
7

仔羊鞍下肉の低温調理
カルダモンソルトと春野菜を添えて

      又は

ポークロインソテー グリーンペッパーソース
スウェーデン風ポテトとセージバター

8 フォンダンショコラ
9 コーヒー又は紅茶




※画像はイメージです

季節により一部の食材が変更になる事がございます。予めご了承くださいませ。
ナッツ、乳製品などアレルギーのある方はウェイターまでお申し付けください。
表記料金には、消費税・サービス料13%が含まれております。