-
本コースからソムリエによるテーマに合わせた「ワイン講座」を追加。
2012年度クラスは、毎月2回、第2・4火曜日の開催を予定しております。
メインキッチンにて、オリジナルレシピから選りすぐりの1品をシェフが直々に手ほどき。
少人数指導で、コース料理の試食もあり、レシピも毎回お持ち帰りいただきます。
セントレジスのひと皿をご家庭や大切な方にご披露ください。 -
内容
| 当日の スケジュール |
|
参加費 | お一人様 10,000円（税・サ込） （コースランチ・グラスワイン、ソフトドリンク付） |
|---|---|---|---|
| 講師 | セント レジス ホテル 大阪 メインシェフより | 場所 | ホテル メインキッチン（11F） |
| 特典 | シェフオリジナルレシピ | 定員 | 各回 10名様 |
- ※定員になり次第、締め切らせていただきます。
- ※キャンセルの際は、前日20：00までにご連絡をお願いします。当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料（料金の100％）を申し受けますので予めご了承ください。
- ※7月以降のコース内容に関しましては、詳細決定後、当ホームページでお知らせいたします。
最新スケジュール
-
-
第7回
2012年4月3日（火） ベーカリー シェフド パルティ
村上 昇三 
- クッキングクラス
- 「パンを使ったお菓子」
パンプディング, フレンチトースト
- ワイン講座
- ドイツの甘口ワイン「ピースポーター」
-
第7回
-
-
第8回
2012年4月17日（火） 和食シェフ
佐藤 弘幸 
- クッキングクラス
- 桜鯛の炊き込みご飯
- ワイン講座
- 国産ワインの実力「甲州きいろ香」
-
第8回
-
-
第9回
2012年5月8日（火） 総料理長代理
ニコラ シュヴロリエ 
- クッキングクラス
- ココット鍋でつくる“コンフィ”
豚肩肉と春野菜
- ワイン講座
- フランスの庭園 ロワールワイン「シノン」
-
第9回
-
-
第10回
2012年5月22日（火） イタリア料理「ラ ベデュータ」
料理長
中東 俊文 
- クッキングクラス
- 春野菜いっぱいのリゾット
- ワイン講座
- 本格北イタリアン「ロエロ・アルネイス」
-
第10回
-
-
第11回
2012年6月5日（火） メインキッチンシェフ
安部 真 
- クッキングクラス
- 瀬戸内スズキのポワレ レモン風味
ポテトスープと緑の野菜と共に
- ワイン講座
- ニューワールド、カリフォルニアの
「ソーヴィニヨンブラン」
-
第11回
-
-
第12回
2012年6月19日（火） ペストリー シェフ
伊藤 慎二 
- クッキングクラス
- New York カップケーキ
- ワイン講座
- アールグレイの香「ミュスカワイン」
-
第12回
※ご好評につき、2012年4月～6月のクラスは、全て満席となりました。
スケジュール
-
-
第1回
2012年1月10日（火）
- クッキングクラス
- ご家庭で作るスコーン
- ワイン講座
- 干し葡萄からできるワイン「レチョート」
-
第1回
-
-
第2回
2012年1月24日（火）
- クッキングクラス
- セントレジス風鯖の味噌煮
- ワイン講座
- 凝縮した果実味「ガメイ種」のワイン
-
第2回
-
-
第3回
2012年2月7日（火）
- クッキングクラス
- バレンタイン生チョコレート
- ワイン講座
- チョコレートとの定番「バニュルス」
-
第3回
-
-
第4回
2012年2月21日（火）
- クッキングクラス
- 金時人参のカルボナーラ
- ワイン講座
- イタリアで育つ「シャルドネ」
-
第4回
-
-
第5回
2012年3月6日（火）
- クッキングクラス
- 国産若鶏の煮込みと
揚げた鶏卵の香ばしいクルトン添え
- ワイン講座
- 国境ワイン「アルザスリースリング」
-
第5回
-
-
第6回
2012年3月21日（水）
- クッキングクラス
- 地鶏胸肉のバロティーヌ、
美味しいジャガイモピューレ添え
- ワイン講座
- 黄金の丘「ブルゴーニュシャルドネ」
-
第6回
※ご好評につき、2012年1月～3月のクラスは、全て満席となりました。
